Nemzetközi Élelmiszer Szabvány-IFS belső auditor

 


A képzés célja a résztvevőknek bemutatni az IFS v6 (Nemzetközi Élelmiszer Szabványt), mely a kereskedelmi láncok által kidolgozott, nemzetközi szintéren harmonizált követelményrendszer. A képzés során a résztvevők elsajátítják HACCP módszertant és dokumentációt, a CCP-k és CP-k működtetését és felügyeletét.

 

 

Ajánljuk azoknak, akiket érdekel a már működő élelmiszer-biztonsági rendszerük működésének fejlesztési lehetőségei, az IFS rendszer bevezetésének lépései.

 


 

 

 

Nemzetközi Élelmiszer Szabvány-IFS belső auditor képzés

 

A képzés során megszerezhető kompetenciák: 

A sikeresen végzett résztvevők képesek az IFS v6 követelményei szerinti élelmiszer-biztonsági rendszert kiépíteni és működtetni, valamint tanúsításra felkészülni.
 

Tematika:

 

  • Élelmiszer-biztonsági követelményszabványok és kapcsolatuk
  • HACCP alapelvek alkalmazása
  • Kockázatértékelés alkalmazása a HACCP veszélyelemzéshez
  • Folyamatábra és veszélyelemzés gyakorlati alkalmazása
  • HACCP terv kialakítása (CP és CCP felügyeleti tevékenység)
  • Rendszer verifikálás és validálás
  • Dokumentáció kialakítása
  • Nyomonkövetési rendszer termékvisszahíváshoz
  • IFS (v6) követelményszabvány részletei
  • ,,KO" kritériumok
  • Külső és belső üzemi környezettel szemben támasztott követelmények
  • Idegen testek okozta szennyeződések felügyelete
  • Specifikációk
  • Vészhelyzetek kezelése
  • Esettanulmányok gyakorlati feladatok
  • Az ÉBIR belső audittal, audittal kapcsolatos ismeretek
  • Az ÉBIR rendszer tanúsítása
  • Vizsga

 

A képzés időtartama: 24 óra, 3 nap

 

 

 

Kapcsolódó képzéseink

 

Vissza az Irányítási rendszerekkel kapcsolatos képzések oldalra

Jelentkezés a tanfolyamra

Partnereink , hallgatóink mondták

Delphi - Autóipari belső auditor képzés

 "Egy percig sem éreztem, hogy elkalandozott volna a figyelmem, folyamatosan lekötötték. Az elmélet, gyakorlat arányát épp megfelelőnek tartottam.  Szívesen vennék egy workshop jellegű képzést fél év mú...

Termék és folyamat hibamód és hatáselemzés (DFMEA, PFMEA)

A modul célja: A modul célja, hogy a résztvevők elsajátítsák a termék hibamód és hatáselemzés (FMEA) készítésének alapjait, azon eszközök és módszerek készség szintű hasz...

Felhasználói menü

Facebook

Facebook

Linkedin

Linkedin